Café de Origen ( País ):  Colombia 

Depto de Huila

Finca: La Colombia

Productor: Nestor Lasso

Especie: Arábica

Variedad:  Bourbon Sidra

Altura: 1950 msnm

Beneficio Natural - 140 horas Fermentación Anaeróbica

Puntaje SCA Catación en finca - +89 puntos

Puntaje Catación ICHCA ® 89.25 puntos

Café trazable desde su origen. 

"Café que presenta fragancia de Azahar, Jazmin, Moras y Uvas, con sabor a Moras, Arándanos, Melón y Champagne con retrogusto Vinoso dulce, cuerpo cremoso y una agradable acidez brillante y jugosa"

HISTORIA: Entendiendo que el Huila es considerado en la actualidad como la región con mayor producción de café en Colombia, además de ser pionera en las buenas practicas de cultivo y producción. Es evidente que los cafés de esta región se caractericen por tener un perfil de taza equilibrado, limpio y exquisito. Esto sumado a la genética de este varietal y las prácticas de fermentación experimental implementadas por el caficultor que hacen la mezcla perfecta para tener un café de competencia ideal para compartir en todo momento.

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